mürver’de yeni
 

Menü

şefin dokunuşları...

yemek & tatlı

Atıştırmalık & Paylaşmalık

Yaz Salatası
Mevsim otları / isli Çerkez peyniri / kırmızı erik / ekşi sos
Kuru Cacık
İsli yoğurt / köz sarımsak / turşu salatalık
Etli Kısır
Et tartar / simit bulgur / nar sızması
Ördek Topik
Tarçın / soğan / humus / ceviz
Kalamar
Yüksek ateşte kalamar ızgara / Ege otları salatası
Ege Otlu Mücver
Cevizli yoğurt sos
Mangalda Sucuk
Ev yapımı acılı kuzu sucuğu / Çengelköy turşu
Külde Ahtapot
Ilık Ege salatası
Sahanda Kuzu Ciğeri
Közlenmiş biberler / taze otlar / acı biber reçeli
murver_yeni_18
murver_yeni_17

Açık Ateşten & Taş Fırından

Levrek
Odun ateşinde fileto levrek / domates sote / börülce
Mangalda Köy Tavuğu
Taş fırından bebek patates / mevsim otları
Kuzu Pirzola
Patlıcan söğürtme / cevizli yeşil ezme
Trakya Kıvırcık
Kemiğinde fırınlanmış kuzu / Antakya firik / acılı komposto / tuzlu yoğurt
Dana Kuyruğu Katmer
Katmer / keçi yoğurdu / acı yağ
Kuru Dinlendirilmiş Dana Pirzola
Köz sarımsak / yaz sebzeleri / dana ilik

Tatlı

Yanık Sütlaç
Fırın sütlaç dondurması / karadut ezmesi / kekikli kıtır
İrmik Helva
İrmik helvası / mürverli nektari / çilek dondurma
Çikolata
Antep biberi / fıstık / vişne / baklava kıtırı
Peynir & Bal
Anadolu'nun peynirleri / meşe balı / ceviz
murver_yeni_07

bar & kav