mürver’de yeni
 

Menü

şefin dokunuşları...

yemek & tatlı

Atıştırmalık & Paylaşmalık

Bükme
Ekşi mayalı tam buğday hamuru / kavrulmuş dana kıyma
Balık Turşu
Turşulanmış levrek / taze soğan kreması / çıtır salatalık
Sonbahar Salatası
Mevsim otları / taze keçi peyniri / armut / ekşi sos
Kuru Cacık
İsli yoğurt / köz sarımsak / turşu salatalık
Piyaz
‘’Antalya’’ piyaz / kepekli tahin / kırmızı soğan turşusu
Ördek Topik
Tarçın / soğan / humus / ceviz
Ege Otlu Mücver
Cevizli yoğurt sos
İsli Kuru Et
İncir sızması / divle obruk tulum / kıtır ekmek
Mangalda Sucuk
Ev yapımı acılı kuzu sucuğu / Çengelköy turşu
Kalamar
Yüksek ateşte ızgara kalamar / deniz kıyısı otları
Külde Ahtapot
Ilık Ege salatası
Sahanda Kuzu Ciğeri
Közlenmiş biberler / taze otlar / acı biber reçeli
Tütsülenmiş Dana Dil
Yeşil elma turşu / şeker domates / Hibeş
Peynir & Bal
Anadolu’nun peynirleri / meşe balı / ceviz / pestil
murver_yeni_18
murver_yeni_17

Taş Fırından

Dökümde Balık
Zeytinyağlı acılı bamya turşusu / közlenmiş soğan / taze otlar
Sinarit
Odun ateşinde fileto sinarit / Malkara mercimek / siyez erişte
Kuzu Pirzola
Bütün pişirilmiş kuzu pirzola / sakız kabak çintme
Trakya Kıvırcık
Kemiğinde fırınlanmış kuzu / Antakya firik / acılı komposto / tuzlu yoğurt
Dana Kuyruğu Mantı
Katmer / keçi yoğurdu / acı yağ

Açık Ateşten

Bıldırcın
Közde pişirilmiş bıldırcın / közlenmiş enginar / pancar pekmezi
Balık Pazarından ( 3-4 kişilik )
Bütün pişirilmiş günün balığı
Karides
Izgara karides / köz patlıcan / domat zeytin
Tavuk Kanat
Közde biber / mevsim otları / acı biber sosu
Kuru Dinlendirilmiş Dana Pirzola
Köz sarımsak / ızgara sebze / dana ilik
Dana Bonfile
Fırınlanmış patates / acılı ezme / manda yoğurdu
murver_yeni_26
murver_yeni_07

Tatlı

Yanık Sütlaç
Fırın sütlaç dondurması / karadut ezmesi / kekikli kıtır
Çikolata
Antep biberi / fıstık / karadut / baklava kıtırı
Fırın Meyve
Mevsim meyveleri / taze otlar / vanilyalı dondurma
Peynir Tatlısı
Mesir Macunu / misket limon
Peynir & Bal
Anadolu'nun peynirleri / meşe balı / ceviz / pestil
Tahin Helva Sarma
Dondurma / '' Antep '' fıstığı
Tereyağlı Ekmek
Çörekotu dondurma / süt reçeli

içecek & bar