Menü

yemek & tatlı

Atıştırmalık & Paylaşmalık

Bahar Salatası
mevsim yeşillikleri | badem | çağla | çilek sosu
Kuru Cacık
isli yoğurt | közlenmiş sarımsak | salatalık turşusu
“Gambilya” Fava
Bodrum baklası | acılı “Halhali” zeytin | Mut biberi turşusu
ördek topik
tarçın | vişne | humus | ceviz
Füme Çupra
rezene salatası | fermente domates sosu
Taş Fırından Armut
3 yıl olgunlaşmış manda peyniri | roka | nane
Zeytinyağlı Ilık Enginar
"Sultaniye" bezelye | acılı kuru üzüm
kabak sıyırma
otlu keçi peynir sosu | biberli kabak çekirdeği
ot kavurma
ebegümeci | cibes otu | baklava kıtırı | bezelye ezmesi
közde kalamar
taze fasulye | muhammara sosu
Külde ahtapot
ılık Ege salatası | sumak | isot | nar ekşisi
Bükme
Ekşi hamurlu tam buğday ekmeği | dana kıyma | kişnişli yogurt | çubuk turşu
mangalda düve sucuk
28 gün dinlendirilmiş sucuk | közlenmiş patates ezmesi | Çengelköy salatalık turşusu
murver-menu

Açık Ateşten & Taş Fırından

sebze türlüsü
cibes otu | enginar | pazı sosu
ızgara köy tavuğu
fırınlanmış patates | turşu | tavuk kemiği sosu
“Denizden Bugün”
sedir çamda deniz alası
börülce | isotlu biber sosu | sarı domates turşusu
deniz mahsulleri yahni (2 kişilik)
karides | kalamar | kaya levreği | midye
közde pişmiş karides
otlu şehriye pilavı | brokoli
pöç tandır
mevsim mantarları
pançeta
patlıcan ezmesi | bamya | kemik sosu
ağır ateşte pişmiş dana yanak
‘’Halhali’’ zeytin | közlenmiş patlıcan | zahter
Taşfırından dana kaburga (2 kişilik)
taş fırından patates | közlenmiş biber sosu
Trakya Kıvırcık Kuzu
kemiğinde fırınlanmış kuzu kürek | Antakya firik buğdayı | acılı komposto | tuzlu yoğurt
Kuzu Sırtı
şişte kuzu sırtı dilimleri | tahinli piyaz | çıtır patates | otlu cacık
Ağır Ateşte Ördek
közlenmiş biberler | Mesir macunu sosu

Tatlı

yanık fıstık
“Antep” fıstığı | reyhanlı vişne dondurması
soğuk helva
irmik dondurması | ceviz kıtır | çikolata sos | ayva
çikolata
fındık | portakal | çilek
Kayısı Karamel
gün kurusu kayısı | kaymaklı dondurma | badem & ceviz
odun ateşinde Antep Fıstıklı börek
manda kaymağı dondurması
vegan tatlı
hurma pestil | soğuk böğürtlen | karadut | çilek
peynir & bal
Anadolu'nun peynirleri | meşe balı | ceviz

bar & kav

Mürver’in iç mekanından yaz/kış kullanıma açık terasına uzanan bar alanları, iş çıkışı, ayaküstü atıştırmalıklar ya da kahve/tatlı molası için rahat ve ferah bir ortam sunuyor.

 

Wine Spectator tarafından 2019 yılında ödüllendirilen zengin şarap kavımız, her mevsim taze malzemeler ve yaratıcı teknik ve reçetelerle yenilenen menümüz ve imza kokteyllerimizle barımız her gün hizmet vermektedir.