Menü
Atıştırmalık & Paylaşmalık
Bahar Salatası
mevsim yeşillikleri | badem | çilek sosu
Kuru Cacık
isli yoğurt | közlenmiş sarımsak | salatalık turşusu
“Gambilya” Fava
Bodrum baklası | acılı “Halhali” zeytin | Mut biberi turşusu
ördek topik
tarçın | vişne | humus | ceviz
Füme Çupra
rezene salatası | fermente domates sosu
isotlu kuru et
köz şeftali | çıtır fasulye
Taş Fırından Armut
3 yıl olgunlaşmış manda peyniri | roka | nane
Zeytinyağlı Ilık Enginar
taze börülce | acılı kuru üzüm
ot kavurma
ebegümeci | cibes otu | baklava kıtırı | bezelye ezmesi
közde kalamar
taze fasulye | muhammara sosu
Külde ahtapot
ılık Ege salatası | sumak | isot | nar ekşisi
Bükme
Ekşi hamurlu tam buğday ekmeği | dana kıyma | kişnişli yogurt | çubuk turşu
mangalda düve sucuk
28 gün dinlendirilmiş sucuk | közlenmiş patates ezmesi | Çengelköy salatalık turşusu
Açık Ateşten & Taş Fırından
sebze türlüsü
cibes otu | enginar | pazı sosu
ızgara köy tavuğu
fırınlanmış patates | turşu | tavuk kemiği sosu
“Denizden Bugün”
Palamut
Zeytinyağlı rezebe | mandalina ezme | roka
odun ateşinde granyöz
bulgurlu ıspanak | balık kemiği sosu
deniz mahsulleri yahni (2 kişilik)
karides | kalamar | kaya levreği | midye
közde pişmiş karides
acılı cibes | kekikli kıtır
pançeta
patlıcan ezmesi | bamya | kemik sosu
Taşfırından dana kaburga (2 kişilik)
taş fırından patates | közlenmiş biber sosu
Trakya Kıvırcık Kuzu
kemiğinde fırınlanmış kuzu kürek | Antakya firik buğdayı | acılı komposto | tuzlu yoğurt
Kuzu Sırtı
şişte kuzu sırtı dilimleri | tahinli piyaz | çıtır patates | otlu cacık
Ağır Ateşte Ördek
közlenmiş biberler | Mesir macunu sosu
Tatlı
yanık fıstık
“Antep” fıstığı | reyhanlı vişne dondurması
soğuk helva
irmik dondurması | ceviz kıtır | çikolata sos
Acı Çikolata
Vişne kompostosu | kekikli baklava kıtırı
Kayısı Karamel
gün kurusu kayısı | kaymaklı dondurma | badem & ceviz
odun ateşinde Antep Fıstıklı börek
manda kaymağı dondurması
peynir & bal
Anadolu'nun peynirleri | meşe balı | ceviz
bar & kav
Mürver’in iç mekanından yaz/kış kullanıma açık terasına uzanan bar alanları, iş çıkışı, ayaküstü atıştırmalıklar ya da kahve/tatlı molası için rahat ve ferah bir ortam sunuyor.
Wine Spectator tarafından 2019 yılında ödüllendirilen zengin şarap kavımız, her mevsim taze malzemeler ve yaratıcı teknik ve reçetelerle yenilenen menümüz ve imza kokteyllerimizle barımız her gün hizmet vermektedir.